Specerijen

anijszaad b

Anijszaad

  • Anijszaad is te gebruiken in zoete (na)gerechten, gebak en anijsmelk, maar ook lekker in kruidenthee.
  • Herkomst: Egypte
  • Ingrediënten: Anijszaad*

Cayennepeper gemalen

  • Deze biologische cayennepeper geeft gerechten een pittig accent, naar smaak toevoegen.
  • Herkomst: EU/Non-EU
  • Ingrediënten: Cayennepeper gemalen*

Gember gemalen

  • De gemalen gember is fris en pittig van smaak en wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken. Ook heerlijk in fruitsalades, koek en cake.
  • Herkomst: Vietnam
  • Ingrediënten: Gember gemalen*

Kurkuma gemalen

  • Geelwortel, oftewel kurkuma, is te gebruiken in o.a. Indiase en Aziatische gerechten. Lekker in curry’s, soepen en golden milk. Kook of bak kurkuma bij gebruik altijd mee.
  • Herkomst: Vietnam
  • Ingrediënten: Geelwortel*

Kaneel gemalen

  • Deze kruidige kaneel is te gebruiken in onder andere de Indiase en Oosterse keuken. Ook lekker in appelmoes, desserts, gebak, rijst, pudding en vele andere desserts.
  • Herkomst: Vietnam
  • Ingrediënten: Kaneel gemalen

Kaneelstokjes

  • Kaneelstokjes geven een warme kruidige smaak aan je (na)gerecht. Te gebruiken in o.a. desserts, glühwein en bij stoofpeertjes. Laat de stokjes meekoken en verwijder ze voor het opdienen.
  • Herkomst: Vietnam
  • Ingrediënten: Kaneelstokjes

Kardemom gemalen

  • Kardemom is onmisbaar in kruidenmengsels als curry en garam masala. Daarnaast is het ook lekker in gebak, koekjes en brood.
  • Herkomst: Guetemala
  • Ingrediënten: Kardemom*

Karwijzaad

  • Karwijzaad is te gebruiken in o.a. soepen en sauzen. Lekker in koolgerechten en met kaas.
  • Herkomst: Egypte
  • Ingrediënten: Karwijzaad*

Knoflook granulaat

  • Knoflook past bijna in elk gerecht. Het heeft een zeer sterke geur en smaak, dus voeg naar eigen smaak toe.
  • Herkomst: Egypte
  • Ingrediënten: Knofook granulaat*

Korianderzaad

  • Korianderzaad wordt veel gebruikt in de Aziatische en Indiase keuken en wordt ook wel ketoembar genoemd. De zaden kan je voor gebruik het beste licht roosteren en daarna kneuzen of fijnmalen. Ook lekker in o.a. gebak.
  • Herkomst: Oekraine
  • Ingrediënten: Korianderzaad

Korianderzaad gemalen

  • De zaad van de korianderplant wordt veel gebruikt in de Aziatische en Indiase keuken en wordt ook wel ketoembar genoemd. Ook lekker in gebak.
  • Herkomst: Oekraine
  • Ingrediënten: Korianderzaad gemalen

Kruidnagel

  • Kruidnagel is het gedroomgde bloemknopje van de kruidnagelboom. Te gebruiken in gerechten met kool en stoofvlees, soepen, glühweing etc. Verwijder de kruidnagel voordat je het gerecht opdient.
  • Herkomst: Non-EU
  • Ingrediënten: Kruidnagel

Mosterdzaad

  • Mosterdzaad is te gebruiken als smaakmaker in Aziatische gerechten en curry’s. Ook geschikt voor het inmaken van groenten.
  • Herkomst: EU
  • Ingrediënten: Mosterdzaad

Nootmuskaat

  • Wist je dat noosmuskaat de pit is van een abrikoosachtige vrucht? De rasp van de nootmuskaat is te gebruiken op groenten als bloemkool, adnijvie, spruiten en witlof.
  • Herkomst: Sri Lanka / India
  • Ingrediënten: Nootmuskaatbollen

Nootmuskaat gemalen

  • De gemalen nootmuskaat is te gebruiken op groenten als bloemkool, andijvie, spruiten en witlof. Ook lekker om stamppotten, stoofvleesgerechten en puree mee te kruiden.
  • Herkomst: India / Sri lanka
  • Ingrediënten: Nootmuskaat gemalen

Paprika zoet gemalen

  • Deze gemalen paprika is mild van smaak en te gebruiken in onder andere goulash gerechten, stoofschotels, sauzen, gerechten met bonen, kaas en ei.
  • Herkomst: Spanje
  • Ingrediënten: Paprika zoet gemalen

Zwarte peper

  • Zwarte peper is lekker om te gebruiken in soepen, sauzen, marinades en in stoofgerechten. Ook geschikt voor in de pepermolen.
  • Herkomst: Vietnam / Non-EU
  • Ingrediënten: Zwarte peper

Chilivlokken

  • Chilivlokken zijn grofgemalen, gedroogde pepers en geven een gerecht wat extra pit mee. Te gebruiken in groenteschotels, soepen, sauzen, dressings en Aziatische en Midden-Oosterse gerechten.
  • Herkomst: Non-EU
  • Ingrediënten:chilivlokken

Venkelzaad

  • Venkelzaad is te gebruiken in Midden-Oosterse en Aziatische gerechten. Heerlijk in curry’s en bij vis, lams- en varkensvlees. Daarnaast is venkelzaad geschikt om thee van te trekken.
  • Herkomst: Turkije
  • Ingrediënten: Venkelzaad

Venkelzaad gemalen

  • Gemalen venkelzaad is te gebruiken in Midden-Oosterse en Aziatische gerechten. Heerlijk in curry’s en bij  vis, lams- en varkensvlees. Daarnaast is venkelzaad geschikt om kruidenthee van te trekken.
  • Herkomst: Turkije
  • Ingrediënten: Venkelzaad gemalen