Anijszaad is te gebruiken in zoete (na)gerechten, gebak en anijsmelk, maar ook lekker in kruidenthee.
Herkomst: Egypte
Ingrediënten: Anijszaad*
Cayennepeper gemalen
Deze biologische cayennepeper geeft gerechten een pittig accent, naar smaak toevoegen.
Herkomst: EU/Non-EU
Ingrediënten: Cayennepeper gemalen*
Gember gemalen
De gemalen gember is fris en pittig van smaak en wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken. Ook heerlijk in fruitsalades, koek en cake.
Herkomst: Vietnam
Ingrediënten: Gember gemalen*
Kurkuma gemalen
Geelwortel, oftewel kurkuma, is te gebruiken in o.a. Indiase en Aziatische gerechten. Lekker in curry’s, soepen en golden milk. Kook of bak kurkuma bij gebruik altijd mee.
Herkomst: Vietnam
Ingrediënten: Geelwortel*
Kaneel gemalen
Deze kruidige kaneel is te gebruiken in onder andere de Indiase en Oosterse keuken. Ook lekker in appelmoes, desserts, gebak, rijst, pudding en vele andere desserts.
Herkomst: Vietnam
Ingrediënten: Kaneel gemalen
Kaneelstokjes
Kaneelstokjes geven een warme kruidige smaak aan je (na)gerecht. Te gebruiken in o.a. desserts, glühwein en bij stoofpeertjes. Laat de stokjes meekoken en verwijder ze voor het opdienen.
Herkomst: Vietnam
Ingrediënten: Kaneelstokjes
Kardemom gemalen
Kardemom is onmisbaar in kruidenmengsels als curry en garam masala. Daarnaast is het ook lekker in gebak, koekjes en brood.
Herkomst: Guetemala
Ingrediënten: Kardemom*
Karwijzaad
Karwijzaad is te gebruiken in o.a. soepen en sauzen. Lekker in koolgerechten en met kaas.
Herkomst: Egypte
Ingrediënten: Karwijzaad*
Knoflook granulaat
Knoflook past bijna in elk gerecht. Het heeft een zeer sterke geur en smaak, dus voeg naar eigen smaak toe.
Herkomst: Egypte
Ingrediënten: Knofook granulaat*
Korianderzaad
Korianderzaad wordt veel gebruikt in de Aziatische en Indiase keuken en wordt ook wel ketoembar genoemd. De zaden kan je voor gebruik het beste licht roosteren en daarna kneuzen of fijnmalen. Ook lekker in o.a. gebak.
Herkomst: Oekraine
Ingrediënten: Korianderzaad
Korianderzaad gemalen
De zaad van de korianderplant wordt veel gebruikt in de Aziatische en Indiase keuken en wordt ook wel ketoembar genoemd. Ook lekker in gebak.
Herkomst: Oekraine
Ingrediënten: Korianderzaad gemalen
Kruidnagel
Kruidnagel is het gedroomgde bloemknopje van de kruidnagelboom. Te gebruiken in gerechten met kool en stoofvlees, soepen, glühweing etc. Verwijder de kruidnagel voordat je het gerecht opdient.
Herkomst: Non-EU
Ingrediënten: Kruidnagel
Mosterdzaad
Mosterdzaad is te gebruiken als smaakmaker in Aziatische gerechten en curry’s. Ook geschikt voor het inmaken van groenten.
Herkomst: EU
Ingrediënten: Mosterdzaad
Nootmuskaat
Wist je dat noosmuskaat de pit is van een abrikoosachtige vrucht? De rasp van de nootmuskaat is te gebruiken op groenten als bloemkool, adnijvie, spruiten en witlof.
Herkomst: Sri Lanka / India
Ingrediënten: Nootmuskaatbollen
Nootmuskaat gemalen
De gemalen nootmuskaat is te gebruiken op groenten als bloemkool, andijvie, spruiten en witlof. Ook lekker om stamppotten, stoofvleesgerechten en puree mee te kruiden.
Herkomst: India / Sri lanka
Ingrediënten: Nootmuskaat gemalen
Paprika zoet gemalen
Deze gemalen paprika is mild van smaak en te gebruiken in onder andere goulash gerechten, stoofschotels, sauzen, gerechten met bonen, kaas en ei.
Herkomst: Spanje
Ingrediënten: Paprika zoet gemalen
Zwarte peper
Zwarte peper is lekker om te gebruiken in soepen, sauzen, marinades en in stoofgerechten. Ook geschikt voor in de pepermolen.
Herkomst: Vietnam / Non-EU
Ingrediënten: Zwarte peper
Chilivlokken
Chilivlokken zijn grofgemalen, gedroogde pepers en geven een gerecht wat extra pit mee. Te gebruiken in groenteschotels, soepen, sauzen, dressings en Aziatische en Midden-Oosterse gerechten.
Herkomst: Non-EU
Ingrediënten:chilivlokken
Venkelzaad
Venkelzaad is te gebruiken in Midden-Oosterse en Aziatische gerechten. Heerlijk in curry’s en bij vis, lams- en varkensvlees. Daarnaast is venkelzaad geschikt om thee van te trekken.
Herkomst: Turkije
Ingrediënten: Venkelzaad
Venkelzaad gemalen
Gemalen venkelzaad is te gebruiken in Midden-Oosterse en Aziatische gerechten. Heerlijk in curry’s en bij vis, lams- en varkensvlees. Daarnaast is venkelzaad geschikt om kruidenthee van te trekken.
